иранская кухня

Иранская (персидская) кухня: шафрановый рис и тахдиг, кебабы, ароматные рагу хореш, йогуртовые соусы и сладости — 100 рецептов в едином формате. Внутри — 100 рецептов, сгруппированных по главам: закуски, салаты и йогуртовые соусы, супы и аш, рис, кате и тахдиг, кебабы и гриль, хореш и тушёные...

Сборник «Рецепты курдской (иранской) кухни» — это 100 домашних блюд в иранско‑курдском стиле: много свежей зелени и пряностей, сытные супы и похлёбки, лепёшки и выпечка, пловы и блюда из круп, овощи и бобовые, мясо и птица, а также соусы, заготовки, десерты и напитки. Рецепты рассчитаны на...