кремы

Кремы для «Павловой» можно использовать и в капкейках, и в прослойках тортов. Вы узнаете, как приготовить лимонный крем с малиной и крем манго-маракуйя, а также освоите два вида отсадки меренги: для порционного пирожного и для торта. В процессе мы разберем приготовление десерта «Павлова»: какая...

Все рецепты, которые нужны кондитеру, в одном месте. Собрали свой опыт за 15 лет, чтобы у вас всё получалось с первого раза. 10 разделов - от теории сахаров и инструментов до ганашей и хрустящего слоя 30 бисквитов - базовые и нестандартные, для разных ярусов, под заморозку, без сахара, без...

О книге «Десерты без выпечки: торты в холодильнике, трайфлы, кремы» — книга для тех, кто хочет делать красивые десерты без духовки, нервов и сложных техник. Внутри — понятные, подробно расписанные рецепты «холодильных» тортов, трайфлов в стаканчиках и кремовых десертов в баночках: от классики...

Эта книга — о десертах, которые не требуют плиты, миксера и лишней суеты. Только ложка, немного терпения и любовь к нежной текстуре. Внутри — суфле, муссы и кремы, которые можно приготовить даже в маленькой кухне, поздним вечером или в выходной, когда хочется сладкого, но не сил. Шоколадные...

В этом гайде — ваши лучшие Санскрины для лица! Теперь быстрый и надежный выбор за 5 минут. Гайд «Лучшие санскрины для лица» — разбор «по косточкам» самых популярных и разрекламированных средств защиты от солнца. Аптечные, корейские, европейские бренды. Гайд Лучшие Санскрины для лица — ваш...

В любой кулинарный курс входит ограниченное число рецептов. Но задача нашего курса гораздо глубже. Мы обучаем не столько конкретным блюдам, сколько принципам работы с аквафабой на примере этих блюд. Поэтому по окончании курса вы сможете приготовить неограниченное количество блюд с аналогичной...

Невозможно пройти мимо цветущих деревьев и не остановиться хотя бы ненадолго. Из века в век превращают они каждого человека, пусть и на миг, в поэта и влюблённого. Попробуем прикоснуться к этой вдохновляющей магии на июньском курсе нашей школы. В июне я расскажу о садовых и лесных ярко-цветущих...

Кожа: о строении кожи почему масла не увлажняют, что происходит в коже с возрастом, могут ли гиалуроновая кислота и коллаген как компоненты противодействовать возрасту, что такое мгновенный лифтинг, будут ли работать фитоэстрогены в косметическом средстве, на какие структуры воздействует...

Вебинар 1. Что такое косметическое средство? Косметическая безопасность и эффективность: законодательство и реальность. Натуральная и органическая косметика, космецевтика и косметика, люкс и масс-маркет, достижения косметической химии и биотехнологий. Основы косметических препаратов: фундамент...

Что такое крем Физиология эмульсии Роль эмульгатора. "Зелёные" эмульгаторы. Чем отличается "плотный", "лёгкий" крем и молочко Принципы составления рецептуры Микробиологические проблемы натуральной косметики Зачем нужны консерванты и можно ли без...

Пошаговый онлайн-курс для тех, кто хочет научиться готовить идеальные эклеры и зарабатывать на этом! Хватит "воевать" с эклерами! Вам больше не придется самостоятельно искать и исправлять ошибки, теряя время и мотивацию! А может быть уже готовите эклеры, но пока не знаете как правильно...

Онлайн-курс по теории кондитерских изделий: 9 видео-лекций по 2,5-3 часа, презентации, ответы на вопросы Самый подробный и исчерпывающий теоретический курс по видам кондитерских изделий Вы "разложите по полочкам" огромное количество разрозненной информации о видах изделий и заготовок, легко...

Описание книги Мода на домашнюю косметику началось в США и – как это часто бывает – быстро была подхвачена другими странами. Сегодня ручной работы косметика пользуется огромной популярностью во всем мире. Создание препаратов для кожи лица и тела, не выходя из дома, стало возможным за счет...

Вебинар №2. «Ориентируемся в пространстве и времени: кремы и процедуры, что, кому, зачем и когда?» Сегодня на каждом шагу, в каждом магазине и в каждом салоне красоты нам обещают «чудо». Все вокруг пестрит красивыми баночками, рекламой новых методик омоложения и инновационных косметологических...

Научись делать более 30 вариаций стильных и вкусных мини-тортиков за одну неделю Бентò-торты — это милейшие мини-тортики, которые упаковываются в специальные ланч-боксы Бисквиты ⁃ Арахисовый ⁃ Фисташковый ⁃ Кокосовый ⁃ Ванильный ⁃ Матча ⁃ Шоколадный ⁃ Малиновый Начинки ⁃ Брусничная ⁃ Вишневая ⁃...

Благодаря курсу ты: Научишься делать песочную основу для клубничного тарта и арахисового чизкейка Узнаешь, как испечь идеальный бисквит на примере вишневого брауни Сможешь сама готовить любимые десерты как в ресторанах Поймешь, как с помощью полученных знаний придумать новый десерт Изучишь...

Что вы найдете в уроке: - Тропический заварной крем текстурный, гладкий, сочный и яркий - Кокосовый взбитый ганаш - нежный, легкий, сливочный - Желе в декоре - свежие, насыщенные кусочки, похожие на настоящие фрукты В видео уроке показаны все этапы приготовления и четкая последовательность...

ЧТО ВАМ ДАСТ МАГИЯ ТРАВ? Травы - один из самых простых и доступных инструментов для осуществления желаемого. Еще тысячи лет назад наши предки использовали энергию растений, чтобы Исцеляться, поддерживать красоту и молодость Защищаться от недоброжелательных людей Восстанавливаться после...

После прохождения курса вы: - Освоите теорию кремоварения - Поймете как составлять рецепты, корректировать их под свои задачи и составлять рецепты с нуля - Научитесь усиливать действие косметики массажными техниками и станете рекламой собственной деятельности - Поймете как работает кожа Где...

Муссы и Кремы- технология, нюансы, ингредиенты, формулы - НОВАЯ ПРОГРАММА . Будет много интересного, ДА, ДА, и мои рецепты тоже.