• Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Подписаться»

технология хлебобулочных изделий

  1. Скачать Технология хлебобулочных изделий. Практикум. Учебное пособие для СПО. 4-е издание [Елена Пономарева, Светлана Лукина]

    Учебное пособие содержит работы по оценке качества сырья, полуфабрика-тов, готовых изделий хлебопекарного производства с применением ЭВМ для обработки экспериментальных данных. В пособии приведены оригинальные установки, разработанные авторами по исследованию свойств полуфабрикатов, позволяющие...
    • Aноним
    • Тема
    • елена пономарева производство хлеба светлана лукина технология хлебобулочных изделий хлебопечение
    • Ответы: 0
    • Форум: Электронные книги
Сверху