[GdeTort] Муссовое пирожное Груша (Олеся Шубина)

А вы также любите муссовые пирожные, как их любим мы А как их не любить ! Они сладкие, аппетитные и красивые, как игрушки. Да еще тают во рту словно нежное облачко.

В этих десертах есть лишь два изъяна. Во-первых, их всегда мало. Они молниеносно куда-то пропадают и их хочется еще. Во-вторых, приготовить их крайне сложно. Даже если вам jools2 удалось создать тесто, глазурь или мусс правильной консистенции, после сборки пирожных, их форма окажется неправильной, а слои могут просто-напросто размякнуть. И мы уже молчим о подгоревшем бисквите…

Думаете, чтобы создать этот десерт понадобится магия Не думаем, но без помощи волшебницы-кондитера не обойтись.

Содержание урока:

1. Выбираем ингредиенты, рассчитываем их пропорции и готовим тесто.
2. Отсаживаем пирожные.
3. Готовим нежный шоколадный ганаш.
4. Что нужно для пирожного "Груша" Конечно же медово - грушевая начинка!
5. Ключевой этап — приготовления мусса.
6. Делаем сборку пирожных.
7. Какой муссовый торт без глазури Готовим вкуснейшую шоколадную глазурь.
8. Глазурируем и украшаем изделие. Вуаля! Грушки готовы.

Как часто попадается такая удача, чтобы профессионал делился своими секретами Воспользуйтесь шансом научиться готовить муссовые пирожные, словно мастер!