Картофельная закваска и бриошь с песто из петрушки. Тариф Самостоятельный (Ольга Войнова)

Aноним · 14 Май 2025

Марафон по пшеничной закваске на Картофеле: Картофельная закваска и бриошь с песто из петрушки
Освой ароматную бриошь на нежной картофельной закваске — с хрустящей корочкой и сливочным мякишем.
С 17 по 23 мая мы:

поставим живые дрожжи из сырой картошки
выведем активную закваску
замесим тесто, испечем бриошь и приготовим авторский песто из петрушки
разберемся, как хранить, ухаживать за закваской, на что обратить внимание
и обязательно встретимся на эфире, чтобы пообщаться вживую поотвечать на все вопросы

Это не просто марафон. Это 7 дней, после которых у вас будет:
авторская картофельная закваска — мягкая, стабильная, послушная
воздушная бриошь — как из французской пекарни
ароматный песто из петрушки и семечек — яркий, витаминный и по-домашнему
Если вы давно хотели освоить закваску — начните с этой.
Если вы уже печёте — пополните коллекцию новым фирменным рецептом.
Подарок всем участникам марафона: методичка «Как рассчитать тайминг для хлеба на закваске». Она поможет вам печь легко и без спешки, даже в плотном графике.