Конфеты без сахара (Яна Аршавская)

Aноним · 15 Мар 2025

Вас ждёт 9 подробных технологических карт:

Корпусные конфеты:

Кокосовые;
Тёмный арахис;
Клубника с кешью.

Конфеты с открытым корпусом:

Фисташка;
Вишня;
Фундук.

Трюфельные конфеты:

Кедровый трюфель;
Чёрный лес;
Тахини.

Бонус: 2 рецепта дубайского шоколада (премиум и эконом варианты + рецепт теста катаифи).

Теореническая часть: список инвентаря и продуктов со ссылками на маркетплейсы; условия и сроки хранения; темперирование шоколада; изготовление и окрашивание корпусов; личные рекомендации.

Конфеты можно приготовить как обычные сахаросодержащие - есть инструкция.

Цена 1500 рублей