Научитесь собирать современные кейк-боксы с популярными начинками, разными текстурами и замораживать их уже в готовом виде.
Превратите коллекцию в продукт, который удобно продавать на заказ, из наличия и партиями для кофеен или к сезону праздников.
Что этот курс может дать вам?
01 / Уже печёте на заказ
Добавьте новую товарную категорию и источник продаж без закупки сложного инвентаря.
02 / Только начинаете
Пройдите путь от рецепта до предложения клиентам с техкартами, уроками и готовым контентом.
03 / Готовите для себя
Соберите коллекцию десертов для встреч, праздников и вкусных подарков своими руками.
На курсе вы:
1. С нуля соберёте кейк-боксы для любого повода.
2. Освоите уникальные кремы, муссы, намелаки, гели, бисквиты и крамблы.
3. Добавите в ассортимент трендовый формат десерта.
4. Подготовитесь к сотрудничеству с кофейнями.
5. Соберёте ассортимент для праздничных продаж.
6. Сможете удивить даже самых искушённых дегустаторов.
Что вы получите:
Видеоуроки и техкарты 9 видов кейк-боксов
Баноффи
Ягодный тирамису
Фисташковый тирамису
Тирамису
Наполеон
Сникерс
Тропик
Медовик
Фисташка-малина
Гайд по инвентарю, ингредиентам и упаковке
Теория приготовления: сборка, стабильность слоёв, хранение, заморозка и разморозка кейк-боксов
Таблица для расчёта себестоимости для каждого кейк-бокса
Материалы для запуска продаж кейк-боксов:
Готовые шаблоны сторис и постов для знакомства клиентов с вашим ассортиментом
Банк фото и видео для оформления публикаций
Материалы по продвижению и подготовке продаж к праздникам
