[Luzeva school] Нарезные пирожные

[Robot]

Ссылка на картинку

Нарезные пирожные увеличат ваши заказы в разы!

• ‌минимальное оборудование ‌
• ‌‌разнообразие вкусов‌
• ‌простота приготовления ‌
• ‌возможность сделать заготовки‌
• ‌разнообразие оформления‌
• ‌наборы ассорти — всегда интереснее, чем один вкус‌
• ‌возможность реализации день в день
• заморозка в сборе

Мне кажется, что даже этих плюсов вполне достаточно, чтобы понять, что такой десерт будет пользоваться спросом всегда! ‌(причем вкусы могут быть, как новые так и классика)‌. ‌На самом деле, тренд на нарезные пирожные, только набирает обороты, поэтому у вас есть все шансы занять свое место в этой нише и начать сотрудничать с кафе!
ОСНОВНАЯ ПРОГРАММА
Вводный урок
️оборудование ️особенности приготовления ️стабилизация ️хранение ️декор ️упаковка Все пирожные этого курса подходят под заморозку в сборе вместе с оформлением
Продолжительность урока: 14 мин 17 сек

Нарезное пирожное «Тропики в шоколаде»
шоколадный бисквит мусс маракуйя конфи магно шоколадный крем вафельная крошка, цитрусовая пудра Продолжительность урока: 27 мин 04 сек

Нарезное пирожное «Кокосовый Латте»
кофейный бисквит кокосовый мусс кофейный ганаш крем с ванилью кофейные зерна из шоколада Продолжительность урока: 23 мин 07 сек

Нарезное пирожное «Клубника со сливками»
сливочный бисквит с клубникой компоте яблоко — клубника клубничный мусс сливочный крем сублимированная клубника Продолжительность урока: 22 мин 41 сек

Нарезное пирожное «Сникерс»
️шоколадный брауни бисквит ️карамельный ганаш с арахисом ️нежнейшая нуга ️шоколадный мусс ️шоколадный ганаш ️ореховая крошка Продолжительность урока: 30 мин 43 сек

Нарезное пирожное «Медовая Карамель»
медовый кексовый бисквит сметанно — сливочная намелака карамельный мусс медовая крошка мармеладные ягоды, мята Продолжительность урока: 28 мин 20сек

Нарезное пирожное «Малина с пармезаном»
бисквит с пармезаном чизкейк — мусс малина — пармезан малиновое конфи малиновый крем ягоды мармеладные вафельная крошка Продолжительность урока: 26 мин 48 сек

Нарезное пирожное «Птичье молоко»
ванильный бисквит суфле птичье молоко шоколадный ганаш цветы из шоколада цитрусовая пудра Продолжительность урока: 30 мин 32 сек

Нарезное пирожное «Медовый шоколад с вишней»
шоколадный кексовый бисквит мусс на топлёной сметане вишневый мусс шоколадно — медовая крошка вишня мармеладная Продолжительность урока: 27 мин 26 сек

8 вкусов в подарок к курсу
Подарочные уроки только на старте
«Фисташковая вишня в шоколаде»
вишневый бисквит шоколадный мусс фисташковый мусс вишнёвый крем сублимированная вишня шоколадная глазурь Продолжительность урока: 22 мин 30 сек

Нарезное пирожное «Карамельно — миндальная груша»
миндально — карамельный бисквит компоте груша карамельный мусс миндальный крем минлальные лепестки, шоколадный декор Продолжительность урока: 24 мин 45 сек

Нарезное пирожное «Наполеон»
слоёные коржи заварной крем крошка шоколадный декор Продолжительность урока: 28 мин 34 сек

Нарезное пирожное«Абрикосовый апельсин с фундуком»
апельсиновый бисквит конфи абрикос фундучный мусс апельсиновый крем апельсиновая пудра Продолжительность урока: 25 минут 55 сек

Нарезное пирожное «Медовая малина»
медовый бисквит с малиной сметанно — сливочная намелака с ванилью малиновый мусс медовая крошка мармеладные ягоды, ягодная пудра Видео — сборка Тех.карта

Нарезное пирожное «Рафаэлло»
кокосовый бисквит кокосовая пропитка кокосовый мусс ганаш с кокосом, миндалем и вафельной крошкой ванильный крем миндаль, кокосовая стружка Видео — сборка Тех.карта

Нарезное пирожное «Киндер — Кантри»
️шоколадный бисквит ️пропитка ️мусс с воздушным рисом и пшеницей ️шоколадный крем ️какао Видео — сборка Тех.карта

Нарезное пирожное «Клубничный пломбир»
сливочный бисквит сливочная пропитка компоте клубника мусс пломбир клубничный крем мармеладные ягоды Видео — сборка Тех.карта

Читать далее...

Показать больше