[Pastry School] Торт «Наполеон»

Aноним · 13 Авг 2021

ОПИСАНИЕ:
Каждый когда-нибудь пробовал этот торт, ставший ЛЕГЕНДОЙ.
И у каждого уважающего себя кондитера есть свой рецепт “Наполеона”.
Торт “Наполеон” по нашему фирменному рецепту – это тончайшие хрустящие коржи из слоеного теста, пропитанные нежнейшим и в меру сладким заварным крем с карамельной ноткой и пралине.
Из видеокурса Вы узнаете:

Как приготовить рубленное тесто для коржей
Как испечь тончайшие хрустящие коржи для торта
Как приготовить сливочную карамель для крема
Как сделать заварной крем с карамелью и пралине
Как аккуратно и красиво собрать торт
Как украсить торт

В состав видеокурса входит:

Видео, в котором подробно показаны весь процесс приготовления.
PDF-файл, в котором подробно описаны:
- Процесс приготовления.
- Перечень продуктов
- Необходимый инвентарь
- Планирование времени (time-management) — чтобы Вы могли правильно спланировать свое время.

ВИДЕО 39 мин.
PDF 11 стр.