Сыродел-Мастер. Тариф Оптимальный (Олеся Шевчук)

Вы когда‑нибудь задумывались, каково это — создавать продукт, который вызывает улыбки и соединяет людей за одним столом? Сыроделие — это больше, чем ремесло. Это способ выразить себя, стать мастером, чьи руки создают нечто уникальное. Это ваш шанс войти в мир, где творчество и профессионализм переплетаются. Готовы к новой главе своей жизни?

Почему именно «Сыродел-мастер»

• Мы за индивидуальность
  Каждый ученик получает поддержку, вне зависимости от его уровня подготовки.
• Мы за качество
  Преподаватели — эксперты с многолетним опытом
• Мы за результат
  Этот курс поможет вам создавать сыры, которыми будете гордиться

Программа

• 1. Общая теория
• 2. Творожные и мягкие сыры
• 3. Вытяжные и тугоплавкие сыры. Биохимия молока
• 4. Полумягкие и полутвердые сыры
• 5. Твердые сыры и кисломолочные продукты
• 6. Микробиология. Документация производства
• 7. Производство и оборудование
• 8. Ремесленная сырная лавка (продажи от Монс)
• Ингредиенты и оборудование

Живые эфиры (24 часа - общая продолжительность всех эфиров)

• 1. Эфир по теории сыроделия
• 2. Эфир по творожным и мягким сырам
• 3. Эфир по вытяжным и тугоплавким сырам
• 4. Эфир по теме Биохимия
• 5. Эфир по полумягким и полутвердым сырам
• 6. Эфир по кисломолочным продуктам с Евгенией Кашиной
• 7. Эфир по твердым сырам с Олесей Шевчук
• 8. Эфир по микробиологии
• 9. Эфир по производству и оборудованию
• 10. Финальный эфир