• Гость, подпишитесь сейчас

    📥 Наш адрес сайта меняется, чтобы быть в курсе актуального адреса, подпишитесь на телеграм канал «Подписаться»
Скачать 

Технология переработки пищевых яиц [Андрей Забашта, Татьяна Шалимова]

  • Дата начала

Описание складчины

Технология переработки пищевых яиц [Андрей Забашта, Татьяна Шалимова] — цифровое издание, которое удобно хранить и читать без бумажного экземпляра. Через складчину можно купить электронную книгу и открыть её в подходящем приложении для чтения.

Цена: 45 РУБ
Показать больше
Aноним
  • #1

Технология переработки пищевых яиц [Андрей Забашта, Татьяна Шалимова]

Ссылка на картинку
В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов.

Для студентов, обучающихся по специальности 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов».

Год: 2022
Показать больше
 
Зарегистрируйтесь , чтобы посмотреть контент.
андрей забашта основы производства пищевое производство татьяна шалимова технология переработки пищевых яиц
Похожие складчины

Войдите или зарегистрируйтесь!

Учетная запись позволит вам участвовать в складчинах и оставлять комментарии

Регистрация

Создайте аккаунт. Это просто!

Вход

Вы уже зарегистрированы? Войдите.

Сверху