Вафли венские сырные (Мария Манахова)

Aноним · 7 Фев 2025

Забудьте про сладкое. Эти вафли - про другое. Солёные, сырные, с хрустящей корочкой и мягкой серединой. Их не подают к чаю. Их подают как неожиданный поворот в привычном меню.

Вафельное тесто - сливочное, тёплое и мягкое. Вафли получаются золотистыми, с сырными вкраплениями, которые видны в каждом квадратике.

К ним подаётся соус Дип. Не простой, а с характером. Креветка - мелко нарезанная, сочная, с морской нотой. Творожный сыр и греческий йогурт - для кремовой текстуры. Зелёный лук - для свежести. Вяленые томаты - текстура вкуса. Сыр «Пармезан» - солёность и пикантность.
Соус получается густым, кремовым, с креветкой и томатами. Им можно обмакивать вафлю, а можно намазывать сверху - как хочется. Вкус - яркий, свежий, с лёгкой солёностью и морским акцентом.

Вместе - это не просто закуска. Это сочетание, которое удивляет. Хрустящая сырная вафля и кремовый соус с креветкой. Вкусно и необычно!