Вы в одном шаге от входа в мое кулинарное комьюнити!
Здесь вы получите не просто базу разнообразных рецептов, а стимул и поддержку, а также же всё, что я собирала годами: техники, логика, упрощения и тот самый «вау вкус» как в ресторане, но дома.
В первую очередь, в клубе вас ждёт ежемесячная программа рецептов и техник, которая встраивается в вашу жизнь.
Подходит вам, если:
- вы устали каждый день думать «что приготовить»
- хочешь готовить вкусно, но без усложнений и редких ингредиентов
- вам важно понимать логику, а не просто следовать рецепту
- не хватает комьюнити, где хочется поговорить про еду)
- нужна поддержка профессионала
Каждый месяц вы получаете:
- 10–12 новых рецептов
- блюда из-под ножа + разбивка по полуфабрикаты (если вы знакомы с техникой заготовок)
- аудио-комментарии — объясняю нюансы и логику вкуса
- мини-видео с техниками и текстурами (без воды, только суть)
- дополнительные материалы
Каждый рецепт — это не просто «что делать», а понятный разбор: почему так работает и как адаптировать под себя.
По итогу у вас:
- всегда есть идеи, что готовить
- рецепты, которые получаются стабильно
- ощущение: «я правда умею готовить»
Главный результат:
- Разнообразие в семейном рационе и гордость за свои кулинарные навыки
Программа:
В этот раз меню разрабатывал и готовил приглашенный шеф Александр Волков-Медведев. Он в профессии уже 26 лет, а последние 10 лет — шеф-повар ресторана русской кухни Ruski. А еще Настя Пронина подготовила рецепты необычных варений)
- Кундюмы (подробный видео-урок)
Постные прародители пельменей, которые готовятся из пельменного теста, но с начинкой из грибов и каши. После лепки запекаются до корочки в духовке, после чего к ним добавляется бульон и они дотушиваются в печи
- Пожарская котлета
Очень круто выглядящее блюдо при минимуме трудозатрат
- Расстегаи
Пирожки с начинкой из рыбы, готовятся из очень крутого теста, которое можно начинять вообще чем угодно
- Крем-брюле
Отличный десерт который готовят во всех ресторанах, но понимая основу его можно на его базе делать супер-торты из любых фруктовых пюре
- Варенье
- вишневое с мускатным орехом
- абрикосовое с абрикосточками
- крыжовник с фисташками
- черничное с ванилью
- Бонусы:
- салат в стиле Оттоленги с кускусом, красным луком, болгарским перцем и лесной черникой
- Онлайн-лекция от историка Даши Ермаковой про русскую кухню
В конце месяца вы получите сборник рецептов августа в формате pdf, чтобы вы могли сохранить его себе или распечатать.
Подписка на 1 месяц.
