веган

Теоретическая часть 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. — Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; — Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; — Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...

Часть 2 «Батончики» В рецептах этой части курса, используются комбинации разных вариантов основы — бисквитного печенья с ореховым пралине, фруктовым джемом и/или шоколадным кремом. А также, текстурные добавки к начинкам батончиков, что делает сочетания яркими, а вкус изделий насыщенным и...

Часть 1 «Бомбы» Бомба — это конфета в шоколадной глазури, которая имеет центр и второй слой начинки. Вкусовая комбинация подбирается с одним основным и главным ингредиентом, тогда все слои будут звучать в одной тональности. Либо на контрасте — шоколадный Брауни и мягкий ферментированный кешью...

Часть 1 «Бомбы» Бомба — это конфета в шоколадной глазури, которая имеет центр и второй слой начинки. Вкусовая комбинация подбирается с одним основным и главным ингредиентом, тогда все слои будут звучать в одной тональности. Либо на контрасте — шоколадный Брауни и мягкий ферментированный кешью...

Курс "Raw Веган Торты" + "Шоколадные Десерты" (Наталия Спитэри, Эми Левин)

Но поскольку продукты меняются не совсем по сезонам, а больше по месяцам, предстоящий мини-курс будет посвящен блюдам марта. ЧТО БУДЕТ В КУРСЕ Украинский борщ с фасолью Быстрые ржаные лепешки Венгерский гуляш Сытные каннелони со шпинатом в сливочном соусе Салат из запеченной свёклы БОНУС...

Марафон вкуснейший торт "Райское яблочко" - Если вы и ваша семья соблюдаете пост - Если хочется сладенького, но боитесь за свою фигуру или не хотите нарушать постное меню - Вы умная мама и не хотите кормить ребенка сладостями из магазина с консервантами, сахаром и прочей химией - Ваш ребенок...

Запись марафона. Привет! Приглашаю вас испечь вместе со мной ДВА ВИДА ПАНКЕЙКОВ: изумрудно-травяные, как первые подснежники и ярко-желтые, подобные солнцу, которого мы все заслужили! . → 2 цвета → 2 текстуры → 2 вкуса → 2 разных рецепта . ЧЕМ ОНИ ХОРОШИ: • Готовятся за 15 минут • Не...

Для кого этот марафон: Веганов и вегетарианцев Для тех, кто придерживается поста Хочет снизить лишний вес Мам, которые заботятся о здоровье своих деток Домашних и профессиональных кондитеров Тех, кто хочет исключить из рациона глютен Аллергиков с непереносимостью лактозы Сторонников и ценителей...

Веганские десерты и десерты без глютена - легко, вкусно, фантастически # 1 Создавайте экзотические и классические веганские десерты и десерты без глютена, придайте им индивидуальность и великолепную презентацию. Чему вы научитесь Приготовьте простые и вкусные веганские десерты и десерты без...

Продолжение серии книг ЗАПИСКИ НУТРИЦИОЛОГА. Готовим без соли Без муки Без дрожжей Без сахара Продажник: Записки нутрициолога: 99,5 рецептов которые дарят здоровье и любовь (Ольга Онищенко)

Содержание: 1. Необходимые инструменты 2. Апельсиновый торт или пирожное 3. Батончики сникерс 4. Торт или пирожное сникерс 5. Торт "шоколад" 6. Вишня в шоколаде 7. Пирожное мятная клубника 8. Ягодное пирожное 9. Глазурь 10. Карамель 11. Украшение торта 12. Оформление десертов 1-й...

1. Введение. Продукты и инструменты 2. Тарт ганаш белый шоколад 3. Оформление пирожных 4. Торт лаванда с ягодным соусом 5. Торт "красный бархат" 6. Клубничный чизкейк 7. Булочка с корицей 8. Оформление булочки с корицей

1. Батончик пряный инжир 2. Пирожное кокос с карамелью 3. Пирожное Экзотика 4. Тирамису 5. Пирог "BONOFFEE" 6. Шоколадно арахисовый торт с начинками 7. Шоколадный мини тарт Нутела 8. Карамелизированная зеленая гречка 9. Шоколадная глазурь

Приобретая рецепт вы получаете: Подробное пошаговое описание процесса приготовления Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв Список используемого инвентаря Инструкции по сборке и оформлению Детальные фотографии разрезов и текстур Доступ к рецепту на портале в...

Приобретая рецепт вы получаете: Подробное пошаговое описание процесса приготовления Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв Список используемого инвентаря Инструкции по сборке и оформлению Детальные фотографии разрезов и текстур Доступ к рецепту на портале в...

Приобретая рецепт вы получаете: Подробное пошаговое описание процесса приготовления Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв Список используемого инвентаря Инструкции по сборке и оформлению Детальные фотографии разрезов и текстур Доступ к рецепту на портале в...

Приобретая рецепт вы получаете: Подробное пошаговое описание процесса приготовления Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв Список используемого инвентаря Инструкции по сборке и оформлению Детальные фотографии разрезов и текстур Доступ к рецепту на портале в...

Приобретая рецепт вы получаете: Подробное пошаговое описание процесса приготовления Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв Список используемого инвентаря Инструкции по сборке и оформлению Детальные фотографии разрезов и текстур Доступ к рецепту на портале в...

Приобретая рецепт вы получаете: Подробное пошаговое описание процесса приготовления Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв Список используемого инвентаря Инструкции по сборке и оформлению Детальные фотографии разрезов и текстур Доступ к рецепту на портале в...